中澤日菜子【んまんま日記】#2 バラエティ

日々、美味しいものに抜かりなく目を光らせている新進気鋭の小説家の、目に留まるモノやコトとは。この連載では、母、妻、元編集者、そして劇作家としての顔も持つ中澤日菜子さんが、「んまんま」な日常を綴ります。

　とある秋の日の夕暮れ、書きもの仕事を終えたわたしは、夕飯の買い出しのため駅前に向かった。
　目指したのは駅ビルに入るちょっと高級なスーパー。輸入食材やらスパイスやらが並ぶ、きらきらしいスーパーである。
　今夜の献立はなんにしよう。昨日魚だったから今日は肉にしようかな。
　そんなことを考えながら精肉売り場をうろうろしていると、とつぜん横合いから声をかけられた。

「奥さん、ちょっといい？」
　振り向くと、八十代後半とおぼしき老婦人が肉のパックを持ち、眉間にしわを寄せて立っている。
「はい、なんでしょうか」
「この肉、生姜焼きに使えるかしら？」そう言う と老婦人は、ぐいっ、手に持ったパックをわたしに差しだした。戸惑いながらも表面に張られた透明なラップに目を落とす。そこには「群馬産　豚肩ロースバラエティ用」と書かれた白いシールが貼ってあった。

　バラエティ用？　初めて目にする表示だ。こんどは中身の肉に視線を移す。薄切りとも言えず、さりとてふつう生姜焼きに使うロース肉よりは厚みがない。とはいえ小間切れではなく、ある程度おおきさの揃った肩ロース肉が整然と並んでいる。
　はたしてこれは生姜焼きに使えるか。沈思黙考すること十秒「たぶんだいじょうぶだと思います」、あまり自信はないものの、老婦人に告げる。老婦人の顔がぱっと明るくなった。
「そう。ありがとう。バラエティ用ってなんのことかわからなくてねぇ」

　カゴにパックを放り込み、いそいそと去って行く彼女の背中を見送ってから、わたしは再度ショーケースを眺める。「バラエティ用」の棚には「肉野菜巻きに、野菜炒めに、しゃぶしゃぶにも使えます」と記したボードが掛かっている。つまり「バラエティ用」は「ま、とりあえずなんに使ってもいいですよ」という意味らしい。
　確かにこれはわかりにくい。老婦人でなくとも戸惑うだろう。そもそもなんで横文字で説明するのか。なんにでも使えるなら「切り落とし」でいいではないか。英語に弱いわたしはハゲシク憤慨した。そうでなくとも巷は横文字で溢れている。

「企業のアカウンタビリティ」。説明責任でよいではないか。
「バズ・マーケティングは有効だね」。すでに口コミという立派な和製英語があるではないか。
　そして極めつけ「ダイバーシティ」。恥ずかしながらこのことば、わたしはてっきりお台場付近の街を指すものと思い込んでいた。
「もはやダイバーシティの時代ではないよね」と知人に言われ、
「そうだね。フジテレビは早く引っ越すべきだよね」とこたえて大笑いされた。その苦い経験から、わたしは「ダイバーシティ」とは多様性という意味だと学んだのだった。苦い。苦すぎる経験……

　話が逸れてしまった。

　後日、わたしは件の「バラエティ用」を買い求め、じっさいのところどんなものなのか夕食に使ってみることにした。
　ラップを剥がし、肉をひときれ摘まみ上げる。厚さ二ミリほど、さすが高級スーパー、ほどよく脂の混じった綺麗な肩ロース肉があらわれた。これならいろんな使いみちがあるだろう。もしもまた同じような質問を受けたなら、胸を張ってこたえようと思う。
「生姜焼きでも肉じゃがでもカレーでも、なんに使ってもいいですよ」と。

【今日のんまんま】
「バラエティ用」で作った豚肉とピーマンのオイスターソース炒め。んまっ。

【んまんま日記】は、ほぼ隔週水曜日に掲載します。