火照った体を整える「ナスの揚げびたし」

日々の生活で不足しがちな野菜を補う献立です。
●ナスの揚げびたし
●大根の煮物
●ほうれん草のおひたし
●お味噌汁
●醤油漬け卵黄の卵かけご飯
●漬物

今回は、美味しい夏野菜のナスをメインにしました。
「体の調子を整えて健康に過ごせるように」と作りました。
卵かけご飯は、卵黄を醤油だれに漬け置きしたものを、あったかご飯の上に乗せています。
旨味が凝縮された卵かけご飯です。

インスタでも料理を公開していますので、ぜひご覧ください!
rinaty_cooking

昨日は自宅でどんなものを食べましたか? 外食ばかりしていませんか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。

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