中華のような和風味「鶏肉とレンコンのオイスターソース煮」

今日の家ご飯は、鶏肉とレンコンのオイスターソース煮。
鶏もも肉と、水にさらしてアク抜きをしたレンコンを、オイスターソースなどの調味料でじっくり煮込みます。
オクラはサッと熱を通して、最後に色どり鮮やかなサフランをぱらり。

お腹一杯な状態で晩ご飯に突入したけど、“オイソ煮”は柔らか美味しい!
今日は鶏肉ばっかり食べてるなぁ~。

昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろうという企画です。「毎日凝った料理を作る必要はないんだなあ」「そんなものまで手作りで?」「そういえば今、コレがおいしい季節だね」など、隣人の食卓を垣間見ることで、やる気とか元気とか勇気とかが出てくるかもしれません。

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