アミューズ&オードブル・レシピ

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ヒルトン東京はじめてのレシピブック。ヒルトン東京ダイニングフロア「TSUNOHAZU(ツノハズ)」発の和洋中のレシピを1冊にまとめました。総料理長はアメリカ各都市やアジアオセアニアを歴任した実力派シェフで、多彩な料理と楽しい盛りつけはこれまで見たことのないアイディアがいっぱいです。ベーシックなフレンチから、タパスやピンチョスなどのカジュアル前菜まで70余レシピ収録。