「築地「魚河岸三代目 千秋」店主・小川貢一の おさかな食堂」の記事一覧

人気グルメ漫画『築地魚河岸三代目』の小川貢一さんが、誰でもできるとっておきの魚料理を大公開。切り身やさくを多用した、簡単でお洒落、美味しくて、ヘルシーな料理を満載! 定番和食はもちろん、フレンチ、イタリアン、スペイン料理まで。

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2019年12月5日
築地のプロに教わる、鮭をおいしく食べるコツ―下処理して唐揚げ!

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2019年11月6日
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2019年5月30日
初心者注目! 築地のプロに教わるあじの3枚おろし。失敗したら「なめろう」にしちゃえばいい

今夜のおつまみ
2019年5月15日
できたては格別にうまい! 築地の「三代目」に教わる、かつおのタタキの作り方

今夜のおつまみ
2018年12月19日
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2018年10月4日
【コラム】築地の魚河岸三代目に教わる、いわしのさばき方とおいしい「いわしの梅煮」の作り方