PASTA 基本と応用、一生ものシェフレシピ100

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家でもお店のようなパスタを作りたい! そんな気持ちに応えたくて生まれた本格パスタの決定版。初心者でもいきなりお店クオリティが作れること、ずっと役立ててもらえること、にこだわりました。真中シェフが教える「ちょっとしたことだけどとても大事」という目うろこテクも余すところなく紹介しています。本書の活用こそきっと、ほめられパスタ習得への最短コース。全100レシピ、プロセス写真入りオールカラーで収録。