「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ

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混ぜるだけのトマトだれ、3種の味噌だれ、4種の醤油だれに、作り方から教わる塩麹。料理にかけるだけ、混ぜるだけ、調味料として使うだけで、いつもの料理が驚くほどおいしくなる71品!
薬味やたれは、人気和食店「分とく山」でも実際に使っている秘伝の味です。初心者からベテランまで、作りおくだけでプロはだしに。