【レシピ・焼き肉ポテトサラダ】手軽で旨い！ポテサラと焼き肉の絶品コラボ

焼き肉とポテサラ、どっちも食べたい！　そんな欲張りな気分にピッタリなのが、焼き肉ポテトサラダです。２つの人気のおかずをコラボしたので、間違いなくおいしいうえに、手早く簡単に作れます。一皿で食べ応えも十分なこのおかずを教えてくださるのは、料理研究家の髙井英克さん。忙しくてもちゃんと食べたいときの救世主です。

材料（2人分）

作り方

1. 1牛肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて全体にからめる。
2. 2玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは小口切りにし、それぞれ塩もみして水気を絞る。
3. 3じゃがいもは4等分に切ってゆで、皮をむいて別のボウルに入れ、マッシャーなどでつぶす。【B】をふり、2とマヨネーズ、練り辛子を加えて混ぜる。
4. 4フライパンにサラダ油を強火で熱し、1の両面をさっと焼く。漬けだれを加え、汁気をとばしながら、からめるように焼く。3に加えて混ぜる。

Point

牛肉は汁気がなくなるくらいまで焼き、ポテトサラダに加えて混ぜます。

毎日使える！ラクうまごはん

「手早く」「ムダなく」「使いきる」「おいしい」をキーワードに、予約がとれない料理教室を主宰する髙井英克さんに、いわば誌上料理教室を開いていただいたのがこの本です。忙しいときでもすぐできる、忙しい方にこそ実践していただきたいアイディアが満載。基本の食材の「使いきり」「食べきり」に主眼を置いているので、ふだん使いに最適です。各レシピごとの調理ポイントが一目瞭然です！

本の情報を見る