【レシピ・牛肉と玉ねぎのカレーしょうゆ炒め風】簡単！火を使わずにレンジでチンするだけ！ ※動画あり
今日は著書『ひとり飲みのやせるつまみ』が好評の料理家・井原裕子さんの、おいしくてヘルシーなおつまみをご紹介。電子レンジだけで香ばしい炒め物（風）ができる手間なしレシピです。
材料（1人分）
- 牛切り落とし肉
- 120ｇ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- パセリ
- 1枝
- 【A】オリーブ油
- 大さじ1
- 【A】酒
- 大さじ1
- 【A】カレー粉
- 大さじ1
- 【A】しょうゆ
- 大さじ1/2
- 【A】こしょう
- 少々
作り方
- 1玉ねぎは薄切りにする。
- 2耐熱ボウルに牛肉、1、【A】を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分加熱する。
- 3パセリの葉を摘んでちぎりながら入れ、混ぜ合わせる。
Point
牛肉、玉ねぎに調味料とオイルをよく混ぜてからレンジにかければ、香ばしい仕上がりに。ビタミン類を含むパセリは、野菜としてたっぷりと混ぜます。
●このレシピはこちらから動画もご覧いただけます。
https://delishkitchen.tv/recipes/167907181742522860
井原裕子（いはら ゆうこ）／愛知県名古屋市出身。料理家。食生活アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。米国、英国に約8年間在住した後、料理研究家のアシスタントを約12年間務め独立。雑誌や書籍などのレシピ提案のほか、企業の商品開発、レストランのメニュー開発など、食に関わる幅広い分野で活躍。近著に『一度にたくさん作るからおいしい スープ』（成美堂出版）『女子力アップ！ダイエット応援弁当』（文化出版局）などがある。
http://www.iharayuko.com
http://www.iharayuko.com
撮影：西山 航
ひとり飲みのやせるつまみ
遅い時間になっても、美味しい食事とお酒を楽しみたい人のための“やせるつまみ”のレシピ集。お酒好きの著者が毎日楽しんでいる晩酌メニューなので、太らないことは実証済み! レンジで加熱したり、切る作業を最低限にしたりと、ささっと手軽に作れる時短アイディアも満載。疲れて帰宅した後でも、すぐに食べられます！