【レシピ・牛肉と玉ねぎのカレーしょうゆ炒め風】簡単！火を使わずにレンジでチンするだけ！　※動画あり

今夜のおつまみ

2017年11月7日

今日は著書『ひとり飲みのやせるつまみ』が好評の料理家・井原裕子さんの、おいしくてヘルシーなおつまみをご紹介。電子レンジだけで香ばしい炒め物（風）ができる手間なしレシピです。

材料（1人分）

牛切り落とし肉: 120ｇ

玉ねぎ: 1/2個

パセリ: 1枝

【A】オリーブ油: 大さじ1

【A】酒: 大さじ1

【A】カレー粉: 大さじ1

【A】しょうゆ: 大さじ1/2

【A】こしょう: 少々

作り方

1玉ねぎは薄切りにする。
2耐熱ボウルに牛肉、1、【A】を入れて混ぜ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分加熱する。
3パセリの葉を摘んでちぎりながら入れ、混ぜ合わせる。

Point

牛肉、玉ねぎに調味料とオイルをよく混ぜてからレンジにかければ、香ばしい仕上がりに。ビタミン類を含むパセリは、野菜としてたっぷりと混ぜます。

●このレシピはこちらから動画もご覧いただけます。
https://delishkitchen.tv/recipes/167907181742522860

井原裕子（いはらゆうこ）／愛知県名古屋市出身。料理家。食生活アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。米国、英国に約8年間在住した後、料理研究家のアシスタントを約12年間務め独立。雑誌や書籍などのレシピ提案のほか、企業の商品開発、レストランのメニュー開発など、食に関わる幅広い分野で活躍。近著に『一度にたくさん作るからおいしいスープ』（成美堂出版）『女子力アップ！ダイエット応援弁当』（文化出版局）などがある。
http://www.iharayuko.com

撮影：西山航